こんにちわ。
マツコの知らない世界で取り上げられるネタ見ると
次の日気になる永野です。

Homebrewは導入済みなんだけどMySQLサーバーをDockerでテストするので
MySQLクライアントだけ入れたい場合は以下のコマンドでいけます。

$ brew install mysql --client-only

結構引数が準備されているようなので
やりたいことがあったら引数を調べてみるのが吉かもです。